Die Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen stärkt seit 2019 Bio-Produktion mit innovativen Projekten wie mobiler Schlachtung und regionalen Wertschöpfungsketten.

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PM: Rückblick auf sieben Jahre Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen

Nr. 164/2025, 21. August 2025

Der Lahn-Dill-Kreis und der Landkreis Gießen Informieren:
Erfolgreiche Bilanz für regionale Vermarktung in der Region
Rückblick auf sieben Jahre Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen

Seit 2019 arbeiten der Landkreis Gießen und der Lahn-Dill-Kreis in der Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen zusammen. Ziel ist eine Verbesserung der regionalen Vermarktungsmöglichkeiten in der Landwirtschaft. Nach sieben Jahren Projektlaufzeit ziehen die beiden Kreise nun eine positive Bilanz.

"Mit dem Projekt wurden viele Weichen gestellt für mehr regionale und biologisch erzeugte Produkte auf den Tellern in unserer Region", erklärt Christian Zuckermann, hauptamtlicher Kreisbeigeordneter des Landkreises Gießen. Frank Inderthal, Erster Kreisbeigeordneter und zuständiger Dezernent für den ländlichen Raum im Lahn-Dill-Kreises, ergänzt: "Von den Ergebnissen profitieren private Haushalte genauso wie Großküchen."

Das Projekt wurde von 2019 bis 2025 über den Ökoaktionsplan der Hessischen Landesregierung gefördert. Es war bei der Abteilung Ländlicher Raum in den beiden Landkreisen angesiedelt und wurde dort mit zwei Personalstellen gesteuert.

Vielseitige Projekte in der Region für die Region
Das Projektmanagement der Ökomodell-Region setzte eine Vielzahl an Maßnahmen um, mit einem gemeinsamen Ziel: mehr Biolebensmittel aus der Region für die Region. Ein Beispiel ist die Förderung einer teilmobilen Schlachteinheit, die stressfreie Schlachtungen von Rindern direkt auf dem Betrieb ermöglicht. "Rinder werden erst nach der Tötung zum Schlachtbetrieb gebracht. Damit kann auf Lebendtiertransporte verzichtet werden", betont Zuckermann.

Auch beim Gemüseanbau hat die Ökomodell-Region wichtige Impulse gesetzt: Dank der Unterstützung der LEADER-Region Gießener Land konnte eine Pflanzmaschine angeschafft werden, die das Setzen von Jungpflanzen in Mulchschichten ermöglicht. Dieses Verfahren spart Wasser und ist eine Anpassungsstrategie an den Klimawandel.

Vernetzung, Bildung und regionale Wertschöpfungsketten
Neben technischen Innovationen standen auch Bildungs- und Vernetzungsangebote im Fokus. In Kooperation mit den Volkshochschulen der Stadt Wetzlar und des Landkreises Gießen fanden zahlreiche Führungen und Veranstaltungen zu nachhaltiger Ernährung und regionalen Einkaufsmöglichkeiten statt. Der Austausch direktvermarktender Betriebe wurde gestärkt. So können sie sich besser vernetzen, ihre Hofläden vielfältiger gestalten und gemeinsam mehr Kundinnen und Kunden erreichen "Oft zeigt sich: Gemeinsam kommt man gut voran", so Inderthal.

Wie die Versorgung von Großküchen mit regionalen Bio-Produkten gelingen kann, wurde im Projekt Nah.Land.Küche erprobt. Dort entstand unter anderem eine vollständige Wertschöpfungskette für eine Dinkelvollkornnudel, die inzwischen auch in Schul- und Betriebsrestaurants eingesetzt wird.

Um die regionale Vermarktung weiter zu verbessern sei man weiterhin auf der Suche nach passenden Verarbeitungsbetrieben, sagt Frank Inderthal. Genau hier setzt das Projekt BioGVInk an. Gemeinsam mit Partnern wie der Lebenshilfe Gießen wird geprüft, wie diese Lücke geschlossen werden kann.

Ausblick: Weiterfinanzierung offen
"Die Ökomodell-Region hat gezeigt, wie regionale Vermarktung Mehrwerte für Betriebe, Umwelt und Tierwohl schaffen kann. Deshalb suchen wir derzeit gemeinsam nach Wegen, diese erfolgreiche Arbeit fortzuführen", betonen Zuckermann und Inderthal. Ob eine Weiterförderung durch das Land Hessen erfolgt, ist bisher jedoch offen.


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Tel. 06441 407-3001
E-Mail: presse@lahn-dill-kreis.de

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Kreisausschuss des Lahn-Dill-Kreises
Fachdienst Presse-, Medien- und
Öffentlichkeitsarbeit
Pressesprecherin: Nicole Zey
Karl-Kellner-Ring 51
35576 Wetzlar
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Lahn-Dill-Kreis

Unverzichtbar – Ich kaufe nur regional und bio, um Umwelt und Tierwohl zu unterstützen.

Wichtig, aber ich lasse mich auch von Preis und Bequemlichkeit leiten.

Interessant, aber ich sehe regionale Bio-Produkte eher als einen Luxus.

Überbewertet – Qualität und Preis sind mir wichtiger als die Herkunft.

Ich habe keinen besonderen Bezug dazu und kaufe nach Lust und Laune.

Wie Technik und Bildung regionale Vermarktung und nachhaltige Landwirtschaft voranbringen

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    <p>Nach sieben Jahren gemeinsamer Arbeit ziehen der Lahn-Dill-Kreis und der Landkreis Gießen eine erfolgreiche Bilanz: Die Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen hat die regionale Vermarktung biologisch erzeugter Produkte spürbar vorangebracht. Ziel des seit 2019 laufenden Projekts war es, regionalen Landwirten verbesserte Vermarktungsmöglichkeiten zu bieten und mehr Bio-Lebensmittel aus der Region in die Haushalte und Großküchen zu bringen.</p>

    <h2>Vielfältige Maßnahmen für regionale Bio-Produkte</h2>
    <p>In der Projektlaufzeit von 2019 bis 2025, gefördert durch den Ökoaktionsplan der Hessischen Landesregierung, wurden zahlreiche Maßnahmen umgesetzt. Zwei Personalstellen in den Abteilungen ländlicher Raum der Kreise steuerten das Projektmanagement.</p>
    <ul>
        <li><strong>Mobile Schlachteinheit:</strong> Einführung einer teilmobilen Schlachteinheit, mit der Rinder stressfrei direkt auf dem Betrieb geschlachtet werden. Lebendtiertransporte konnten so vermieden werden.</li>
        <li><strong>Innovativer Gemüseanbau:</strong> Unterstützung bei der Anschaffung einer Pflanzmaschine, die das Setzen von Jungpflanzen in Mulchschichten ermöglicht – ein wassersparendes und klimaanpassungsfähiges Verfahren.</li>
    </ul>
    <p>Diese technischen Innovationen geben regionalen Betrieben wichtige Impulse, um nachhaltiger und effizienter zu arbeiten.</p>

    <h2>Stärkung von Vernetzung und Bildung</h2>
    <p>Neben der Förderung technischer Neuerungen legte das Projekt einen Schwerpunkt auf Bildungsangebote und die Vernetzung der Akteure:</p>
    <ul>
        <li>Zahlreiche Führungen und Veranstaltungen zu nachhaltiger Ernährung und regionalen Einkaufsmöglichkeiten fanden in Kooperation mit den Volkshochschulen statt.</li>
        <li>Direktvermarktende Höfe wurden besser miteinander vernetzt, um ihre Hofläden vielfältiger zu gestalten und neue Kundinnen und Kunden zu erreichen.</li>
    </ul>
    <p>Frank Inderthal, Erster Kreisbeigeordneter des Lahn-Dill-Kreises, betont: „Oft zeigt sich: Gemeinsam kommt man gut voran.“</p>

    <h3>Regionale Wertschöpfungsketten als Erfolgsmodell</h3>
    <p>Im Pilotprojekt <em>Nah.Land.Küche</em> wurde die Versorgung von Großküchen mit regionalen Bio-Produkten erprobt. Ein Ergebnis ist die vollständige regionale Wertschöpfungskette für eine Dinkelvollkornnudel, die mittlerweile in Schul- und Betriebsrestaurants eingesetzt wird. Dies zeigt, wie regionale Bio-Lebensmittel ihren Weg in die Gemeinschaftsverpflegung finden können.</p>

    <DEFINITION foreignWord="Wertschöpfungskette" explanation="Eine Wertschöpfungskette beschreibt alle Schritte, die ein Produkt von der Erzeugung bis zum Verbraucher durchläuft, inklusive Verarbeitung, Transport und Vermarktung."/>

    <h2>Herausforderungen und Ausblick</h2>
    <p>Trotz der Erfolge gibt es weiterhin Herausforderungen. Insbesondere die Verarbeitung regionaler Produkte bleibt ein Engpass: Geeignete Verarbeitungsbetriebe werden noch gesucht. Das Projekt <em>BioGVInk</em>, gemeinsam mit der Lebenshilfe Gießen, prüft derzeit Möglichkeiten zur Schließung dieser Lücke.</p>
    <p>Ob und wie die erfolgreiche Arbeit der Ökomodell-Region über das Jahr 2025 hinaus weitergeführt werden kann, ist derzeit offen. Eine Entscheidung über eine weitere Förderung durch das Land Hessen steht noch aus.</p>
    
    <PASSENDE_UMFRAGE/>

    <p>Die Initiatoren Christian Zuckermann (Landkreis Gießen) und Frank Inderthal (Lahn-Dill-Kreis) bekräftigen ihren Willen, nach Wegen zu suchen, die regionale Vermarktung und die positiven Effekte für Umwelt, Betriebe und Tierwohl dauerhaft zu sichern.</p>
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### Erfolgreiche Bio-Produkte aus der Region Lahn-Dill-Gießen

Seit 2019 arbeiten der Lahn-Dill-Kreis und der Landkreis Gießen zusammen.  
Sie fördern Bio-Produkte aus der Region.  

Das Projekt heißt Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen.  
Ziel ist: Mehr Bio-Lebensmittel aus der Region zu verkaufen.  
Das hilft den Landwirten und schützt die Umwelt.  

### Was wurde geschafft?

Von 2019 bis 2025 gab es viele Aktionen.  
Das Projekt bekam Geld vom Land Hessen.  

Wichtige Maßnahmen sind:  
- Mobile Schlachteinheit  
  - Rinder werden stressfrei auf dem Hof geschlachtet.  
  - Lebendtier-Transporte fallen weg.  
- Neuer Gemüseanbau  
  - Eine Pflanzmaschine setzt Jungpflanzen in Mulchschichten.  
  - Das spart Wasser und schützt das Klima.  

Diese neuen Ideen helfen den Bauern besser zu arbeiten.

### Vernetzung und Bildung sind wichtig

Das Projekt unterstützt auch Wissen und Kontakte:  

- Führungen und Veranstaltungen informierten über nachhaltiges Essen.  
- Viele Höfe arbeiten jetzt besser zusammen.  
- Die Hofläden bieten mehr Auswahl für Kunden.  

Frank Inderthal sagt: „Gemeinsam kommt man gut voran.“  

### Regionale Wertschöpfungskette bei Nudeln

Im Projekt Nah.Land.Küche testeten die Partner Bio-Produkte für Großküchen.  
Eine Dinkelvollkornnudel wird jetzt regional gemacht und in Schulen genutzt.  

**Wertschöpfungskette** heißt:  
Alle Schritte vom Anbau bis zum Verkauf sind in der Region.  

### Probleme und Zukunft

Trotz der Erfolge gibt es Schwierigkeiten:  
- Es fehlen gute Betriebe für die Verarbeitung von Bio-Produkten.  
- Das Projekt BioGVInk sucht neue Lösungen mit der Lebenshilfe Gießen.  

Es ist noch offen, ob das Projekt nach 2025 weiterläuft.  
Das Land Hessen entscheidet darüber.  

### Die Zukunft sichern

Christian Zuckermann (Landkreis Gießen) und Frank Inderthal (Lahn-Dill-Kreis) wollen:  
- Die regionale Vermarktung stärken.  
- Umwelt, Betriebe und Tiere weiter schützen.  

Sie suchen nach guten Wegen für die Zukunft.

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  <p>Die Ökomodell-Region Lahn-Dill-Gießen hat seit 2019 durch technische Innovationen, Bildungsangebote und Vernetzung die regionale Vermarktung von Bio-Produkten erfolgreich gestärkt. Nachhaltige Maßnahmen wie eine mobile Schlachteinheit und wasser-sparender Gemüseanbau unterstützen regionale Landwirte effektiv. Pilotprojekte für Gemeinschaftsverpflegung zeigen das Potenzial voll regionaler Wertschöpfungsketten. Herausforderungen bleiben vor allem bei der Verarbeitung, während eine Fortführung des Projekts nach 2025 noch ungewiss ist.</p>
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Bio-Innovationen stärken Lahn-Dill-Gießen