Bundeslebensmittelschlüssel jetzt kostenlos verfügbar
Über 7.000 Lebensmittel mit aktuellen Nährstoffdaten – Version 4.0 erweitert um Pflanzendrinks und Pseudogetreide
Bundeslebensmittelschlüssel jetzt kostenfrei verfügbar
Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat stellt den Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) kostenfrei bereit, der Nährstoffdaten zu über 7.000 Lebensmitteln und Gerichten enthält. Die Datenbank liefert umfangreiche Informationen zu Makro- und Mikronährstoffen und unterstützt Verbraucher, Forschung sowie Lebensmittelindustrie.
Aktualisierte Version mit erweitertem Lebensmittelangebot
Seit Dezember 2025 umfasst die Version 4.0 des BLS auch Pflanzendrinks, Pseudogetreide wie Quinoa und eine breite Palette an Gerichten. Die Daten basieren auf Labormessungen, Partnerschaften mit Bundes- und Landesinstitutionen sowie wissenschaftlicher Literatur.
Transparenz und Qualität für Nutzer aller Bereiche
Der BLS bietet qualitätsgesicherte, nachvollziehbare Nährstoffangaben mit transparent ausgewiesenen Quellen und Berechnungsformeln. Er dient als wichtige Grundlage für Ernährungsberatung, politische Maßnahmen und verpflichtende Lebensmittelkennzeichnung.
Weitere Informationen und kostenloser Zugriff auf den Bundeslebensmittelschlüssel