Neues Projekt für besseres Essen in Gemeinschaftseinrichtungen

Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat heißt BMLEH.
Das Ministerium will das Essen in Gemeinschaftsverpflegung verbessern.
Gemeinschaftsverpflegung bedeutet: Essen in Gruppen, zum Beispiel in Mensen.

Das Projekt dauert drei Jahre.
Es fördert die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Diese Qualitätsstandards heißen kurz: DGE-Qualitätsstandards.
Sie helfen, gutes und gesundes Essen anzubieten.

Stärkung der DGE-Qualitätsstandards

Viele Menschen essen täglich in Kitas, Schulen und Mensen.
Besonders wichtig ist das Essen für Kinder und Jugendliche.

Das BMLEH gibt 2,6 Millionen Euro für das Projekt.
Ziel ist: Die Standards sollen einfacher und besser im Alltag sein.

Der Bundesminister Alois Rainer sagt:

• Essen in Gemeinschaftseinrichtungen begleitet Menschen jeden Alters.
• Gesunde und frische Ernährung ist wichtig.
• Das Essen soll schmecken und gut tun.

Was sind die DGE-Qualitätsstandards?

Die DGE-Qualitätsstandards sind Regeln für gutes Essen.
Sie basieren auf wissenschaftlichen Untersuchungen.
So bieten Einrichtungen wie Mensen ausgewogenes und gesundes Essen an.

Das Projekt will die Standards besser und einfacher machen.
Damit mehr Einrichtungen die Regeln gut nutzen können.

Erklärung:
DGE-Qualitätsstandards sind Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Sie helfen, gesundes Essen in Gemeinschaftseinrichtungen zu planen.

Fokus auf Kinder und Jugendliche

Das Projekt passt Essen besser an Kinder und Jugendliche an.
Das betrifft zum Beispiel:

• Kinder- und Jugendhilfe
• Krankenhäuser
• Schullandheime
• Internate

Die DGE wird dafür neue Empfehlungen geben.

Wissenschaft und Unabhängigkeit

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung arbeitet unabhängig.
Sie bekommt keine politischen Vorgaben.
Alle Empfehlungen sind wissenschaftlich geprüft und aktuell.

Das Ziel des Projekts

Alle Menschen in Gemeinschaftseinrichtungen sollen gesund essen können.
Das Essen soll nachhaltig und nach neuesten Regeln sein.
Das Ministerium hofft, dass so das Essen besser wird.

Bald sollen viele Menschen in Mensen und Kantinen besser versorgt werden.