Workshop zur Fermentation am 22.11.2025 in Billerbeck: Lernen Sie, Sauerkraut, Kefir und Kombucha selbst herzustellen – nur 12 Plätze verfügbar.

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Workshop zur Fermentation im Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck

Pressemitteilung


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17.11.2025




Workshop zur Fermentation im Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck
Das Nachhaltigkeitszentrum lädt am Samstag, 22. November 2025, in der Lange Straße 7 von 9:30 bis 12:30 Uhr zu einem besonderen Workshop rund um das Thema Fermentation ein. Unter der Leitung von Marion Hoymann lernen die Teilnehmenden, wie sich Gemüse, Milch oder Tee mit einfachen Mitteln in aromatische, probiotische Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir oder Kombucha verwandeln lassen.
Fermentation ist ein jahrhundertealtes, heute wieder stark gefragtes Verfahren zur Haltbarmachung und Veredelung von Lebensmitteln. Die so hergestellten Produkte unterstützen nicht nur die Darmgesundheit, sondern können auch das Immunsystem stärken.
Im Workshop wird Schritt für Schritt gezeigt, wie sich verschiedene fermentierte Lebensmittel zu Hause sicher und unkompliziert herstellen lassen. Die selbstgemachten Produkte dürfen im Anschluss mitgenommen werden.
Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt. Die Teilnahmegebühr beträgt 22 Euro (inklusive Kosten für Gemüse, Gläser und Material).
Eine Anmeldung ist erforderlich unter: mahoy@gmx.de







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48727 Billerbeck-Aulendorf

Fermentation ist der neue Supertrend – ich liebe die Vielfalt und den Geschmack!

Ich finde fermentierte Lebensmittel spannend, habe aber noch nicht den Mut, selbst zu fermentieren.

Für mich ist Fermentation eher ein alter Hut, der Hype ist übertrieben.

Gesundheitlich mag es was bringen, aber der Geschmack überzeugt mich nicht wirklich.

Ich vertraue lieber auf frische, unverarbeitete Lebensmittel statt auf fermentierte Produkte.

Am 22. November lernen Teilnehmer, wie aus Gemüse, Milch und Tee Sauerkraut, Kefir und Kombucha entstehen

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    <p>Das Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck lädt interessierte Bürgerinnen und Bürger am Samstag, 22. November 2025, von 9:00 bis 12:30 Uhr zu einem praxisorientierten Workshop ein. Im Fokus steht das Thema Fermentation – eine traditionelle Methode, die auch in der modernen Küche immer beliebter wird.</p>

    <h2>Fermentation: Altbewährte Technik neu entdeckt</h2>
    <p>Unter der Leitung von Marion Hoymann erhalten die Teilnehmenden Einblicke in die Herstellung von fermentierten Lebensmitteln. Vorgestellt wird dabei, wie sich aus Gemüse, Milch und Tee Produkte wie Sauerkraut, Kefir oder Kombucha bereiten lassen.</p>
    <p>Fermentation ist ein jahrhundertealtes Verfahren, das aktuell ein starkes Revival erlebt. Die Technik dient nicht nur der Haltbarmachung, sondern verleiht Lebensmitteln ein unverwechselbares Aroma und neuen gesundheitlichen Mehrwert.</p>
    
    <DEFINITION foreignWord="Fermentation" explanation="Fermentation ist ein Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze organische Stoffe umwandeln. Bei Lebensmitteln sorgt dies beispielsweise für längere Haltbarkeit, besondere Aromen und probiotische Eigenschaften."/>

    <h2>Workshop-Inhalte und praktische Umsetzung</h2>
    <p>Der Workshop bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum sicheren und unkomplizierten Fermentieren verschiedener Lebensmittel. Die praktische Ausrichtung ermöglicht es den Teilnehmenden, eigene Produkte direkt vor Ort herzustellen und diese anschließend mit nach Hause zu nehmen.</p>
    <ul>
        <li>Verarbeitung von Gemüse, Milch und Tee</li>
        <li>Wissenswertes rund um Sauerkraut, Kefir und Kombucha</li>
        <li>Anleitung zur Herstellung probiotischer Lebensmittel</li>
        <li>Mitnahme der selbstgemachten Produkte</li>
    </ul>
    <p>Fermentierte Produkte unterstützen die Darmgesundheit und können das Immunsystem stärken, was sie für viele zu einem festen Bestandteil einer bewussten Ernährung macht.</p>
    
    <h3>Wichtige Eckdaten und Anmeldung</h3>
    <ul>
        <li><strong>Termin:</strong> Samstag, 22. November 2025, 9:00–12:30 Uhr</li>
        <li><strong>Ort:</strong> Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck, Lange Straße 7</li>
        <li><strong>Teilnehmerzahl:</strong> Maximal 12 Personen</li>
        <li><strong>Teilnahmegebühr:</strong> 22 Euro (inkl. Materialkosten)</li>
    </ul>
    <p>Wegen der begrenzten Teilnehmerzahl ist eine vorherige Anmeldung notwendig.</p>

    <CONTACT title="Anmeldung zum Fermentations-Workshop" email="mahoy@gmx.de"/>
    
    <PASSENDE_UMFRAGE/>

    <p>Der Workshop im Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck bietet eine Gelegenheit, alte Techniken neu kennenzulernen und von den Vorteilen fermentierter Lebensmittel zu profitieren. Interessierte sollten sich frühzeitig anmelden, um einen der begehrten Plätze zu sichern.</p>
</div>

### Workshop: Fermentation lernen im Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck

Das Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck lädt Sie ein.  
Am Samstag, 22. November 2025, von 9:00 bis 12:30 Uhr.  
Sie können an einem Workshop teilnehmen.  

Das Thema heißt: Fermentation.  
Das ist eine alte Methode für Lebensmittel.  
Viele Menschen lieben diese Technik heute wieder.  

### Was ist Fermentation?

Fermentation bedeutet: Mikroorganismen verändern Lebensmittel.  
Zum Beispiel Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze.  
Sie helfen dabei, Lebensmittel haltbar zu machen.  
Außerdem bekommen die Lebensmittel einen besonderen Geschmack.  
Und sie können gut für Ihre Gesundheit sein.  

### Was lernen Sie im Workshop?

Marion Hoymann zeigt Ihnen, wie das geht.  
Sie lernen, wie man viele Sachen fermentiert:  
- Gemüse  
- Milch  
- Tee  

Sie machen zum Beispiel:  
- Sauerkraut  
- Kefir  
- Kombucha  

Die Anleitung ist leicht zu verstehen.  
Sie machen die Produkte selbst im Workshop.  
Und Sie können Ihre Sachen mit nach Hause nehmen.  

### Warum ist Fermentation gut?

Fermentierte Lebensmittel machen den Darm fit.  
Sie stärken auch das Immunsystem.  
Deshalb sind sie gesund und beliebt.  

### Wichtige Infos zum Workshop

- Wann: Samstag, 22. November 2025  
- Zeit: 9:00 bis 12:30 Uhr  
- Wo: Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck, Lange Straße 7  
- Teilnehmerzahl: Maximal 12 Personen  
- Kosten: 22 Euro, Material ist dabei  

Bitte melden Sie sich vorher an.  
Die Plätze sind schnell weg.  

### Anmeldung

Schreiben Sie eine E-Mail an: mahoy@gmx.de  
So sichern Sie sich Ihren Platz.  

### Fazit

Der Workshop zeigt eine alte, spannende Technik.  
Sie lernen, wie Fermentation geht und profitieren davon.  
Melden Sie sich rechtzeitig an.  
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

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  <h2>Workshop zur Fermentation am 22. November 2025</h2>
  <p>Das Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck lädt am Samstag, 22. November 2025, von 9:00 bis 12:30 Uhr zu einem praxisorientierten Workshop über Fermentation ein. Unter Anleitung von Marion Hoymann lernen die Teilnehmenden, wie Gemüse, Milch und Tee zu Sauerkraut, Kefir oder Kombucha verarbeitet werden.</p>
  <p>Fermentation ist ein jahrhundertealtes Verfahren, das Lebensmittel haltbar macht, neue Aromen schafft und gesundheitliche Vorteile bietet. Im Workshop stellen die Teilnehmer ihre eigenen Produkte her und nehmen diese mit nach Hause.</p>
  <h3>Wichtige Informationen</h3>
  <ul>
    <li>Ort: Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck, Lange Straße 7</li>
    <li>Teilnehmerzahl: Maximal 12 Personen</li>
    <li>Gebühr: 22 Euro inkl. Material</li>
    <li>Anmeldung erforderlich unter: mahoy@gmx.de</li>
  </ul>
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Fermentation selbst erleben: Workshop in Billerbeck

Workshop zur Fermentation am 22. November 2025

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